如果爱上新泻的大米，也别忘了她的另两个伙伴匠人和秘汤-相聚福冈

走进日本

如果爱上新泻的大米，也别忘了她的另两个伙伴匠人和秘汤

走进日本 2020年5月27日
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穿过县界长长的隧道，便是雪国。夜空下一片白茫茫。火车在信号所前停了下来。

 

——川端康成《雪国》

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日本文坛巨匠、诺贝尔文学奖获得者，川端康成先生在著作中提及的雪国，就是日本东北部的新泻。

新泻寒冷的气候条件培育出了香甜可口的大米，在这里可以见到许多用来种植水稻的棚田。它们在冬天被大雪冰封，而到了来年秋天又长出金黄的一片稻穗。

新泻的景色美得醉人，但它并不是只有这一袭华丽的长袍，它的内在精神世界更加富足。
三条市是新泻县人口约10万的小城，在刚过去的日本驰援中国活动中，向重庆捐赠了10万只口罩以及其他医用防护用品。
今天探蜜酱就带大家用另一种方式打开新泻，探秘三条市，揭秘它的匠人精神和秘境古汤。

日本匠人之都
三条市
三条市位于日本第一长河信浓川河畔，古时附近一带每三年就会发生一次水灾，只要有暴雨就会形成洪水。在自然条件的限制下，稻作种植变得十分困难。江户时代，为了解救受灾的农民，当地政府从江户（如今的东京）请来了几位匠人教授当地农民生产盖房所需的和钉，原本只是兼职的锻造业经过几代人的努力现如今变成了当地人引以为傲的看家绝活。

即使在工业高度发达的今天，很多匠人们依然秉持着手作的原则。他们磨炼过多年的双手，在器物间注入了灵魂，这是任何机器都无法比肩的人情味。

三条市内的匠人有些拥有自己的小作坊，平日会在锻造体验馆内同游人互动，帮助一起体验制作小工具；也有些大神级别匠人隶属于大型公司，平时神龙见首不见尾。

由于锻造业的兴起，从明治时期起就有越来越多的商人来到三条市。市中心的河道旁，车站附近建起了许多旅馆招待远道而来的商人们，其中的一栋历经岁月虽然经过两次建筑的整体搬迁仍然保持着当年的风貌，这就是现在位于离市中心30分钟车程的秘汤岚溪庄。

秘境古汤旅馆
岚溪庄
深处秘境之中的温泉旅馆岚溪庄，是一座保留着传统日式建筑风格的楼宇。自1927年正式开业以来，它为过路的商人和旅客提供了温馨的住宿。
住
文物古建

岚溪庄旅馆内最有价值的莫过于被选为「日本有形文化财」的绿风馆，超过80年历史的建筑拥有日式传统结合西洋的望楼的外观，内部客房各处细节也显现出精湛的艺术技艺。

△岚溪庄绿风馆

跨进绿风馆玄关的一刹那就能感受到古色古香的氛围，周围的木质小道具，头上的房梁都显着昭示年代的优雅褐色。

△玄关
每间客房里的细节都可以像艺术品一样来欣赏，没有多余的摆设，还原生活的本真。

享
秘境温泉

据说岚溪庄的初代主人大竹先生一天晚上受到神仙托梦，告诉他说在某地一定能挖到温泉，他于是就开始行动并且还真的成功了。
岚溪庄是名副其实的秘境温泉，它是山间唯一的旅馆，依山傍水，非常亲近自然，这也让这里成为了许多日本当地人静心修身的好去处。

由于远古时代这里曾是大海，因此温泉矿物质成分很高，甚至有点咸，非常有助于缓解疲劳，甚至据传还有疗外伤的功效。早年间还有过旅馆主人把温泉装到瓶中拿到东京的药店前去贩卖的轶事。
除了大浴场以外这里还专门为客人准备了可以单独预约使用的包间，包含用石头堆砌的露天温泉，可以看到过往行人。

品
养生美食
山间的秘汤自然少不了用当地食材制作的菜肴。岚溪庄善于运用当地纯天然的山菜、河鲜烹饪，并且根据季节原创菜品，让回头客们每次前来都有新的味觉体验。

新泻的大米自然尤为期待，这里使用的是当地自己种植的品种，香气扑鼻，酥糯可口。

早餐岚溪庄会特别准备用温泉水煮制的粥，因为温泉自带盐分，粥也带着海带汁水的香气。

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