在美食王国北海道，跟着这份当地人推荐的吃货地图吃就对了！

 

 

想来日本吃好吃的话！一定不要错过美食王国—北海道！北海道出名的不仅仅是海鲜，还有蔬菜，肉类，牛奶等等诱人的食材。接下来就给大家介绍一些在让你大饱眼福的同时也能大饱口福的10种美食！如果有时间一定要去升级下自己的味蕾！

 

北海道必吃top１—海鲜

 

▲早上琳琅满目的北海道海鲜市场，「函館朝市」

常年被太平洋，日本海，鄂霍次克海三种海包围的北海道，时常可以品尝到当地的时令海鲜，喜欢海鲜的你一定不要错过！

 

【蟹】

 

 

蟹类是全日本渔业产量的领头军！印象中冬天是北海道吃蟹是最盛行的季节，但其实北海道一年四季都在打捞毛蟹，4~5月的堪察加拟石蟹，冒珠雪怪蟹也是超级美味的！在北海道的各个渔场里，你都可以品尝到当季的美味蟹！

 

 

在当地餐厅，有很多种吃蟹的方法，比如传统点的水煮和烧烤。

这里推荐一家在札幌一个叫做「活カニの花咲」的店，他们家最人气的就是活蟹料理套餐。

 

「活カニの花咲」

地址：北海道札幌市中央区南5条西2-1-1 美松村岡ビル5F

营业时间: 18:00~23:00（要预约）

休息日: 不定时休息

电话:050-3462-0644

 

【鱼籽】

▲秋天是吃鲑鱼和鱼籽的最佳季节

9-11月是吃鱼籽最好的季节。一般在札幌和函馆的街道，还有石狩周边的渔场都可以吃到。寒冷的冬天来一碗热腾腾的米饭再铺上满满的鱼籽，绝对是100%的满足！

 

 

在札幌有一家「北海道ろばた 居心地」居酒屋，上图的「超名物！ポセイ丼」是他家的必点品，再搭配着海胆，三文鱼，金枪鱼刺身，绝对是一顿丰盛的海鲜大餐！

 

「北海道ろばた 居心地」

地址：北海道札幌市中央区南2条西4-10 清水ビルB1

营业时间: 17:00~凌晨1：00

休息日: 不定时休息

电话:011-206-9828

 

【海胆】

 

 

利尻島的「ムラサキ海胆」和「バフン海胆」

海胆在北海道一年四季都可以吃到，尤其是6到8月份的时候去日本海周边的利尻，礼文、積丹等等地，好吃的海胆入口即化回味无穷！

 

 

在積丹の美国地区，有一家叫「田村岩太郎（がんたろう）商店」的店中，有个叫「朝うにぶっかけ丼」的海胆自助菜单，6~8月的限定菜单，一天只卖30～50份，喜欢吃海胆的朋友简直是赚到！但是去之前一定要提前问好店家营业时间哦~

「田村岩太郎（がんたろう）商店」

地址：北海道積丹郡積丹町美国町船澗132-1 

营业时间: 5月~10月10：00~20：00

休息日: 营业期不休息

电话:0135-48-6300

 

【牡蛎】

 

 

虽然在日本各个地方都会有牡蛎，但是最受欢迎的就是北海道厚岸产的牡蛎。之所以那里的牡蛎最受欢迎，是因为常年在10度左右的盐水浸泡着，即使在寒冷的冬天可以保持新鲜的美味。

 

 

如果要去吃厚岸的牡蛎话，最推荐的是「道の駅厚岸グルメパーク」和「コンキリエ」这两家店。挑选完牡蛎后，可以根据自己的喜好去选择食用方法，饱满的牡蛎肉尤其是沾着奶油酱吃着刚炸出来的牡蛎，脆脆的感觉简直是牡蛎喜好者的天堂！

 

「道の駅厚岸グルメパーク」

地址：厚岸郡厚岸町住江2丁目2番地

营业时间: 1月~3月10：00~18：00，4月~10月 9：00~21：00，11月~12月 10：00~19：00

休息日: 周一

电话：053-52-4139

 

【鱿鱼】

 

如果要吃新鲜的鱿鱼的话，最推荐去函馆了！7~9月份的时候最有名盛产的就是卢美鱿鱼，光看就觉得很新鲜美味了！

 

「函馆朝市内，车站二市场」

地址：函馆市若松町9-19

营业时间: 11月~4月6：00~14：00，5月~10月 5：00~14：00，11月~12月 10：00~19：00

休息日: 1~4月，11月的第三个星期三

电话：0138-22-5130

 

一定要去吃的北海道正宗寿司・海鮮丼

 

 

蟹，鱼籽，海胆，牡蛎，章鱼等等新鲜的海鲜类已经介绍过了，那么接下来要给大家说一说寿司和海鮮丼啦！在游客人多热闹的市场还有渔港周边，都可以吃到美味的寿司和海鮮丼哦！

 

在札幌，有家专门吃海鲜的店「二条市場 大磯」，每天都是满座状态，并且店里只要有关海胆的菜单都很人气。

 

「二条市場 大磯」

地址：北海道札幌市中央区南3条东2 二条市场2丁目入口

营业时间: 7:00~19;00

休息日: 周三，年末年始

电话:011-219-5252

 

 

紧接着在二条市场附近有个叫「和食と鮨のに条」性价比很高的寿司店，这家店是当地人常去吃的一家店。可谓是“原汁原味”不仅可以吃到美味的寿司，还有新鲜的刺身，烤鱼，天妇罗等等丰富的菜单。

 

 

再来推荐一家店，JR函馆站出来有家老字号海鮮丼店「きくよ食堂」最受欢迎。其中最具特色的是用海水和盐水保存过的海胆还有自家特质的鱼籽饭！

 

「きくよ食堂」

地址：北海道函馆市若松町11-15

营业时间: 12月~4月6:00~13：30，5月~11月5：00~14：00

休息日: 1月1日

电话:0138-22-3732

 

 

  北海道定番美食——烤羊肉！

一定不要错过北海道的烤羊肉，因为在日本别的城市可能会是先将羊肉腌制入味后再烤着吃，但是如果来北海道吃羊肉，一般是先将羊肉烤制成熟然后沾取自己喜欢的酱汁这种吃法~非常不同的口感哦~

 

后沾酱汁的这种吃法起源于，旧满洲和樺太时期，战士们会用铁锅来烤着羊肉吃。战后，这种吃法就被保留流传了下来，这样烤出来的羊肉口感很清爽不腻。

 

「ツキサップじんぎすかんクラブ」

地址：札幌市丰平区月寒东3条11丁目2-5

营业时间: 11：00~21：00

休息日: 周三

电话:011-851-3341

 

 

北海道的三大拉面和人气NO.1的利尻拉面

 

北海道三大有名的拉面分别是「札幌ラーメン」，「旭川ラーメン」，「函館ラーメン」。

 

札幌拉面的起源来自于，战后昭和20年，一位店名叫「味の三平」的店主，本着营养又好吃的原则，选用味增汤底，面上铺满炒熟的蔬菜，非常的爽口好吃。

 

「味の三平」

地址：北海道札幌市中央区南1条西3-2 大丸藤井セントラル4F

营业时间: 11：00~19：00

休息日: 每周的周一，每个月的第二个周二

电话:011-231-0377

 

 

和札幌，函馆并列的北海道三大拉面还有旭川拉面，选用了酱油这种简单汤底。外加旭川盛产猪肉，所以也会选用猪骨，和海鲜熬制后做汤底。汤底表面所形成的油膜，即使再寒冷的天气，也不会使口感变质。

 

「旭川らぅめん青葉」

地址：北海道 旭川市 二条通8丁目左8 二条ビル

营业时间: 9：30~14：00，15：30~19：50

休息日: 每周的周一，每个月的第二个周二

电话: 0166-23-2820

 

 

函館拉面是盐味汤底。汤底的关键点在于火候的掌握，使得汤底清透亮泽不易变浑浊。函馆在1854年的时候开始打开港口和各个国家进行交流，那个时候就开辟了一条中国菜的美食街，拉面也从中国传入了函馆，所以函馆拉面是最接近中国风的拉面。

 

还有当地人普遍都知道的利尻拉面味乐，选用了当地利尻昆布制作而成的炙烧酱油拉面，昆布汁和炙焦的酱油混合的香味凝缩这鲜美风味的极品汤汁也是利尻拉面的人气秘诀吧！

 

「利尻らーめん味楽」

地址：北海道利尻郡利尻町沓形字本町67

营业时间: 11:30～14:00

休息日: 星期四

电话:0163-84-3558

 

北海道小众美食—札幌汤咖喱

 

北海道除了有拉面，海鲜必须还要尝一尝当地的小众特色汤咖喱呀！北海道特产的蔬菜搭配着各种海鲜与药膳和风咖喱汤混合出的美味。再来一大碗米饭，汤汁浸泡过的米饭都让人流连忘返！

 

「Suage+」人尽皆知的网红咖喱汤店，店里选用的基本上都是北海道产的海鲜和蔬菜。汤底口味可以选择浓淡，汤汁吃完也不会口渴油腻。

 

 

「Suage+」

地址：北海道札幌市中央区南4条西5 都志松ビル2F

营业时间: 11:30～22：30

休息日: 12月31~1月1

电话:011-233-2911

 

让人垂涎欲滴的「帯広」猪肉盖饭

 

JR带广车站前有一家，猪肉盖饭鼻祖—「豚井のはんちょう」，烤出来的猪肉较嫩多汁，一点也不肥腻，如果你是肉食爱好者，一定要空着肚子去挑战下哦~~

 

 

「元祖豚丼のぱんちょう」

地址：北海道帯広市西一条南11-19 

营业时间: 11:00～19：00

休息日: 星期一，每个月第一个，第三个星期二

电话:0155-22-1974

 

 北海道的“韩式”炸鸡

 

 

并不是真的韩式哦！在北海道最有名的就是钏路市的一家专门吃鸡肉的店「鳥松」，特色的酱汁搭配着像是没有裹了淀粉那么厚重的口感，而且很脆，在撕的过程中鸡汁涔涔往外滴。

 

「鳥松」

地址：北海道釧路市栄町3-1 

营业时间: 17：30~24：30

休息日: 周日，年末年始

电话:0154-22-9761

 

北海道本地特色「石狩鍋」

 

 

在北海道每逢家庭聚会都会吃的一种本地菜「石狩鍋」，品种以鲑鱼和鳟鱼为主。然后加入蔬菜和味增汤底。「石狩鍋」是北海道最具有代表性的地方风味了，在这里推荐一家，明治时代开始石狩川河口附近开鲑鳟鱼专门店起家的老字号店铺——「金大亭」

 

 

金大亨的石狩鍋是用，包菜和小葱加上昆布汁慢慢煮出味道做汤底，之后在里面加入生鲑片，春菊，大葱，蒟蒻，鱼籽等，最后在最上面覆盖上一层豆腐块还有少量的山椒分，绝地的美味！！创业130年一直保持着原汁原味的做法，是一家特别值得去品尝的老店！

 

 

「金大亭」

地址：北海道石狩市新町1  

营业时间: 11：00~21：00

休息日: 不定休

电话:0133-62-3011

 

 

釧路当地人最爱的小众美食—猪排意面

 

 

釧路市当地有名的美食—猪排意面，对肉无法抗拒的朋友们大可敞开肚皮吃了！炙热的铁板铺上意面和脆脆的炸猪排发出来的滋滋响声，上面浇盖上意面酱，想想就流了口水呀！

 

 

特别推荐猪排意面的元祖店——「レストラン泉屋 本店」。于昭和34年开业，是当时釧路市稀有的西餐厅。凡是来这家店吃饭的客人，必点招牌猪排意面！一盘猪排意面，光面就有250g，炸猪排100g，想要去吃的朋友最好是空着肚子去哈~

 

 

「レストラン 泉屋」

地址：北海道釧路市末広町2-28 

营业时间: 11：00~21：30

休息日: 12月31 1月1 每月一次星期二休息

电话:0154-24-4611

 

北海道独有的甜品

 

双层奶油蛋糕

盛产新鲜牛奶和乳制品的北海道，甜点是真的赞！除了大家都熟悉的白色恋人和六花亭，还有洋果子和玻璃一样出名的小樽。

要去小樽的话，一定要去「小樽洋菓子舗ルタオ」尝一下当地的甜点果子。

 

芝士奶油蛋糕卷

 

黑巧克力慕斯蛋糕

 

「小樽洋菓子舗ルタオ本店」

地址：北海道小樽市堺町7-16 

营业时间: 9：00~18：00

休息日: 全年无休

电话:0134-31-4500

 

这些都是当地人才会推荐的美食店铺，如果要去北海道的话，绝对不要错过这10种美食哦~~~